Sapiranga investe cerca de R$ 7 milhões ao ano em merenda para mais de 11 mil estudantes

Em alusão ao Dia Nacional da Alimentação Escolar, lembrado em 21 de outubro, a rede pública de Sapiranga reforça a relevância das refeições balanceadas no rendimento e na saúde de crianças e jovens. O serviço atende diariamente 11.274 estudantes em 33 instituições municipais, sendo mais de 4 mil matriculados na Educação Infantil e cerca de 7,1 mil no Ensino Fundamental.

Para garantir a oferta contínua dos alimentos, a administração municipal destina aproximadamente R$ 7 milhões por ano ao setor. O volume de compras inclui itens fundamentais da culinária brasileira, como 46,2 toneladas de arroz e 17,7 toneladas de feijão, além de legumes, verduras, frutas e carnes. O planejamento segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), gerenciado pelo governo federal.

A distribuição das refeições é ajustada ao período de permanência dos alunos nas unidades de ensino. Nas escolas de Educação Infantil (EMEIs), os bebês e crianças menores recebem de cinco a seis refeições diárias, abrangendo cafés da manhã, almoços, lanches e jantares. Já no Ensino Fundamental (EMEBs), as turmas que operam em turno integral têm direito a dois lanches e um prato principal completo, enquanto os estudantes de turno parcial recebem uma refeição ao longo da jornada.

O preparo das merendas também envolve constante capacitação e criatividade das equipes das cozinhas escolares. Em julho, 48 profissionais participaram de um treinamento prático no Laboratório de Gastronomia da Universidade Feevale para padronizar técnicas e aprimorar receitas. Entre os recursos utilizados para incentivar o consumo de vegetais está o processamento de temperos e legumes nos pratos, facilitando a aceitação do cardápio pelos alunos e estimulando hábitos alimentares saudáveis desde a primeira infância.